Veglio Luigi und Massimo - Langhe DOC Nebbiolo

Ich wache über Luigi und Massimo

Langhe DOC Nebbiolo

2020

75cl

100 % Nebbiolo

Alkohol: 13,5 % vol.

Bio-zertifiziert

WEINBERG
Gemeinde: Grinzane Cavour
Ausrichtung: Süden – Südosten
Eigenschaften: Sandstein mit kalkhaltigen Mergeladern
Zucht: Guyot, Gegenspalier
Hektar: 2,00
Alter: 25-30

PRODUKTION
Weinbereitung: Manuelle Selektion, Gärung mit Mazeration auf den Schalen für ca. 15 Tage in Edelstahltanks
Alterung: 50 % Edelstahl
50 % 500 L französische Tonneaux

Erntezeit: Erste zehn Tage im Oktober

Verkostung: Rubinrote Farbe, in der Nase ein großes Bouquet von Veilchen und roten Früchten. Im Mund ist er frisch, deutlich und angenehm mit einem anmutigen Tannin und einer leichten abschließenden Würze
Paarungen: Pilze, schwarzer Sommertrüffel, Käse mittleren Alters

Produktion 5000 Flaschen