Veglio Luigi und Massimo - Langhe DOC Nebbiolo 2020 BIO

Langhe DOC Nebbiolo

2020

75cl

100 % Nebbiolo

Bio-zertifiziert

WEINBERG
Gemeinde: Grinzane Cavour
Ausrichtung: Süden – Südosten
Eigenschaften: Sandstein mit kalkhaltigen Mergeladern
Ausbildungssystem: Guyot, Gegenspalier
Hektar: 2,00
Alter: 25-30
Alkohol: 13,5 % vol.

PRODUKTION
Weinbereitung: Manuelle Selektion, Gärung mit Mazeration auf den Schalen für etwa 15 Tage in Edelstahltanks
Veredelung: 50 % Edelstahl
50 % französische Tonneaux von 500 L

Erntezeit: Erste zehn Tage im Oktober

Verkostung: Rubinrote Farbe, in der Nase ein großes Bouquet von Veilchen und roten Früchten. Im Mund ist er frisch, deutlich und angenehm mit anmutigen Tanninen und einer leichten abschließenden Würze
Paarungen: Pilze, schwarze Sommertrüffel, Käse mittleren Alters

Produktion 5000 Flaschen