Venturini - Recioto della Valpolicella Classico „Le Brugnine“

Venturini

Recioto della Valpolicella Classico DOCG „Le Brugnine“

2017

50 cl

Alkoholgehalt 13%

Typ: Süßer roter Passito-Wein
Produktionsgebiet: Valpolicella Classica, Venetien – Italien
Rebsorten: Corvina Veronese, Rondinella, Molinara
Alkoholgehalt: 13,0 % Vol.
Format: 500 ml

In der alten Valpolicella-Tradition war Recioto der Wein für besondere Anlässe, der süße Begleiter von Feierlichkeiten und den wichtigsten Momenten des Landlebens. Die Familie Venturini produziert ihn auch heute noch mit derselben Leidenschaft und Hingabe und respektiert dabei die Tradition der Valpolicella Classica , indem sie die natürliche Süße der getrockneten Trauben und die Eleganz des Terroirs hervorhebt.

Die ausgewählten Trauben werden von Hand gelesen und drei bis vier Monate in Trockenräumen getrocknet . Dabei verlieren sie einen Teil ihres Wassers, wodurch sich Zucker, Aromen und Struktur konzentrieren. Anschließend erfolgt eine langsame Gärung , die auf natürliche Weise unterbrochen wird, um eine ausgewogene Süße zu bewahren. „Le Brugnine“ reift lange in kleinen französischen Eichenfässern , die dem Wein verlockende Noten von süßen Gewürzen verleihen und ihn reichhaltig, tiefgründig und vollmundig machen.

„Le Brugnine“ präsentiert sich in einem Rubinrot mit leuchtend granatroten Reflexen. In der Nase entfalten sich zarte Aromen von Konfitüre aus roten und dunklen Früchten , begleitet von Noten von Mandel, Vanille, Karamell und getrockneter Blutorangenschale , abgerundet durch einen Hauch von Kakao und Lakritz . Am Gaumen ist er süß und warm , dabei aber gut eingebunden und von einer angenehmen Frische getragen . Der lange Abgang ist würzig und vollmundig mit feinen Anklängen von Walnuss, Haselnuss und Feige .

„Le Brugnine“ wurde als Genussköstlichkeit kreiert, als süßer Abschluss eines festlichen Moments. Sein milder, samtiger Charakter harmoniert perfekt mit Beerentarte, dunklem Schokoladenkuchen, Panettone oder kandierten Maronen , bietet aber auch Raum für die Kreativität all jener, die gerne mit reichhaltigeren, aromatischeren Desserts experimentieren.
Für Zigarrenliebhaber erweist sie sich selbst in Kombination mit einer Toscano als überraschendes Geschmackserlebnis.

Süße, Struktur und Harmonie vereinen sich in diesem großen Valpolicella-Klassiker. Venturinis Recioto della Valpolicella Classico „Le Brugnine“ ist ein Wein zum Genießen und Nachdenken , der auf elegante Weise die Geschichte und die authentische Seele der Veroneser Tradition widerspiegelt.