Antica Masseria Jorche
"Soltema" Primitivo del Salento
2023
75cl
100% Primitivo
14% alc.
IGP
Il Soltema Primitivo del Salento della Jorche è un vino che esprime tutta la solarità e la ricchezza aromatica della Puglia. Un Primitivo giovane e versatile, capace di raccontare il territorio con immediatezza e piacevolezza.
Ottenuto da uve 100% Primitivo coltivate nel cuore del Salento, beneficia di un clima caldo e ventilato che favorisce una perfetta maturazione. La vinificazione avviene con fermentazione a temperatura controllata e macerazione sulle bucce, seguita da un periodo di affinamento che ne esalta equilibrio e morbidezza.
Alla vista si presenta con un rosso rubino intenso. Al naso offre un bouquet ricco di frutta rossa matura, con note di ciliegia e prugna accompagnate da leggere sfumature speziate. Al palato è morbido, rotondo e ben strutturato, con tannini equilibrati e una buona persistenza.
Ideale in abbinamento a primi piatti saporiti, carni rosse, arrosti e formaggi di media stagionatura, è un vino perfetto per accompagnare la convivialità quotidiana senza rinunciare alla qualità.
Un Primitivo armonico e accessibile, perfetto per chi cerca un vino autentico e immediato.
Collocazione geografica
Salento
Produzione per ettaro
110 ql
Vinificazione
Pigiatura soffice e fermentazione a temperatura controllata e macerazione sulle bucce
Affinamento
9 mesi in botti + 3 mesi in bottiglia
Esame visivo
Rosso rubino intenso
Esame olfattivo
Etereo e fruttato (frutti di bosco)
Esame gustativo
Morbido ed equilibrato.
Contiene solfiti
