Tenuta Santa Maria Valverde – Valpolicella Classico Superiore 2021

Tenuta Santa Maria Valverde

Valpolicella Classico Superiore DOC

Agricoltura certificata Biologico

2021

75cl

Contiene Solfiti

Questo Amarone nasce sulle colline più alte di Marano di Valpolicella, su vigneti coltivati su terreno vulcanico. Le uve selezionate (Corvina, Corvinone, Rondinella, Molinara e Oseleta) vengono appassite naturalmente fino a febbraio. La fermentazione lenta avviene in legno di ciliegio, seguita da un affinamento di 7 anni in tonneaux e almeno 2 anni in bottiglia, per un risultato di grande eleganza e complessità.

Caratteristiche organolettiche:

• Colore: rubino intenso con riflessi porpora

• Profumo: mora, sottobosco, spezie dolci, vaniglia e leggeri aromi balsamici

• Palato: ricco e avvolgente, con tannini eleganti, buona freschezza e mineralità

Dati tecnici:

• Gradazione alcolica: 16,5%

• Produzione limitata: solo 4.000 bottiglie all’anno, numerate

• Potenziale di invecchiamento: oltre 20 anni se conservato in condizioni ottimali

Abbinamenti ideali:
Perfetto con selvaggina, arrosti, carni rosse brasate, formaggi stagionati o erborinati. Ottimo anche con il cioccolato, per un’esperienza di degustazione intensa e raffinata.

Temperatura di servizio: 16 °C, leggermente più fresca se servita in estate.