François Legros - Morey-Saint-Denis 1. Cru „Clos Sorbé“ 2019

Morey-Saint-Denis 1. Cru

„Clos Sorbe“

2019

75cl

Dieser Wein hat einen violetten Farbton. Seine Aromen sind gut ausbalanciert, mit Noten von roten Früchten wie Himbeeren, Kirschen, schwarzen Johannisbeeren, aber auch blumigen Noten wie Veilchen. Perfekt runde Tannine. Ein perfekter Wein zum Altern.

Produktionsfläche: 30 Ar 77
Verfeinerung: 18 Monate
Rebsorte: 100 % Pinot Noir
Alkohol: 13,5 %
Alter des Weinbergs: 35 und 65 Jahre
Ernte: 100 % handwerklich
Produktion: 1800 Flaschen
Vinifikationstechniken: 35 % neue Barriques

Weinberg: Zwei Parzellen unterhalb des Clos des Lambrays.
Boden: Ton-Kalkstein des Mitteljura
Standort: „Clos Sorbè“.

Paarungen: Federwild, rotes Fleisch, Käse mit gewaschener Rinde.