Rebsorte: Nebbiolo 100% (aus einer Auswahl der Trauben innerhalb der Parzelle) Weinberg: Bricco Tresenda Ort: Govone - Cuneo - Roero - Piemont Parzellennummer: 21 Parzellengröße: 0,95 ha Boden: lehmig-schluffig (50,6% Schluff und 26,8% Sand), 22,6% Ton. Normaler Gesamt-Kalkgehalt 110 g/Kg Ausrichtung: Süd-West
Lese: Handlese in Kisten Mazeration: 15 Tage auf den Schalen Ausbau: 15 Monate in 500-Liter-Tonneaux Lagerung: 9 Monate in der Flasche vor der Vermarktung Anzahl der Flaschen: ca. 2500 Serviertemperatur: 15/16 °C
Weinverkostung Der Wein präsentiert sich mit einer zarten rubinroten Farbe, die ins Granatrot tendiert. In der Nase finden wir eine Frucht, die an Pflaume erinnert, und eine zarte Veilchennote. Sehr intensiv ist die süßlich-würzige Empfindung von Zimt bis Lakritz und im Abgang eine zitrusartige Würze (Timut-Pfeffer). Im Mund zeigt er einen guten Körper mit seidigen, sehr anhaltenden Tanninen und einem angenehm frischen und würzigen Abgang.
