Manzone Giovanni
Manzone - Barolo Gramolere DOCG 2021
Manzone - Barolo Gramolere DOCG 2021
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Barolo Gramolere 2021
DOCG
75 cl
Aus den von Manzone Giovanni in der Langhe angebauten und vinifizierten Nebbiolo-Trauben gewinnen wir den Barolo Gramolere DOCG , einen warmen, vollmundigen und ausgewogenen Rotwein.
Die Trauben stammen ausschließlich aus einem einzigen Weinberg in der Gramolere-Region mit zusätzlicher geografischer Angabe (MGA ) in der Gemeinde Monforte d'Alba . Das Durchschnittsalter der Reben beträgt etwa 35 Jahre , und die steile Hanglage erfordert Handarbeit.
Der Weinberg, aus dem der Barolo Gramolere DOCG hergestellt wird, ist nach Süd-Südwest ausgerichtet; der Boden besteht aus sandigem Kalkstein und ist reich an Steinen und Fossilien.
Die Trauben werden Mitte/Ende Oktober von Hand geerntet, um eine optimale Reifung von Schalen und Kernen zu gewährleisten.
Spontane Gärungen und langsame Mazerationen über einen Zeitraum von 30/40 Tagen beschleunigen die Polyphenolextraktion nicht, die auf schonendste Weise durch sanftes Besprühen des Tresterhuts erfolgt.
Darauf folgen etwa 3 Jahre Reifung in Fässern und einige Monate Ruhezeit in Betontanks, bevor der Wein bei abnehmendem Mond abgefüllt wird.
Der erste Jahrgang war 1971 .
Barolo Gramolere DOCG kommt etwa 5 Jahre nach der Lese auf den Markt, die Produktion beträgt mehrere tausend Flaschen.
Produzent: Manzone Giovanni
Bezeichnung: Barolo DOCG
Cru: Gramolere
Jahrgang: 2021
Rebsorte: 100 % Nebbiolo
Produktionsgebiet: Monforte d'Alba, Piemont
Weinbergshöhe: 450 m über dem Meeresspiegel
Reifung: 30 Monate in großen Eichenfässern
📝 Beschreibung
Der Barolo „Gramolere“ verkörpert Giovanni Manzones Philosophie: rigoros, elegant und zutiefst territorial geprägt. Dieser Cru, der aus einem einzigen historischen Weinberg an steilen Hängen in der Gemeinde Monforte d’Alba stammt, ist bekannt für seine Fähigkeit, Weine mit einer bemerkenswerten Balance zwischen Kraft und Finesse hervorzubringen.
Im Glas präsentiert sich „Gramolere“ komplex und vielschichtig. In der Nase dominieren Noten von reifen Beeren, getrockneten Rosenblättern, feinen Gewürzen und Anklängen von Graphit und feuchter Erde. Am Gaumen ist er vollmundig, mit einer kompakten und dennoch seidigen Struktur, festen Tanninen und einer Frische, die den Genuss bis zu einem langen, anhaltenden Abgang begleitet.
Ein tiefgründiger Barolo, der den Charakter der authentischsten Langa widerspiegelt und dazu bestimmt ist, sich im Laufe der Zeit auf großartige Weise zu entwickeln.
🍷 Verkostungsnotizen
Farbe: Leuchtendes Granatrot
Aroma: Reife Kirsche, Veilchen, Leder, schwarzer Pfeffer, Lakritz, Unterholz
Geschmack: Feste, aber elegante Tannine, ausgeprägte Struktur, makellose Balance, langer und harmonischer Abgang
🍽️ Empfohlene Kombinationen
Geschmortes Rindfleisch oder Wildschwein
Agnolotti del Plin mit Bratensoße
Filet mit Trüffel
Gebratenes Ziegen- oder Lammfleisch
Reife und komplexe Käsesorten (z. B. Bitto, Pecorino di Fossa)
🕰️ Wann man es trinken sollte
Genießt er bei längerer Sauerstoffzufuhr, ist er aber 6–8 Jahre nach der Ernte am besten. Reifepotenzial: 15–20 Jahre.
📦 Format
Flasche: 750 ml
Alkoholgehalt: [≈ 14,5 % – abhängig vom Jahrgang zu bestätigen]
Serviertemperatur: 18 °C | Es wird empfohlen, mindestens 1 Stunde zu dekantieren.
✨ Warum sollten Sie sich dafür entscheiden?
„Gramolere“ ist ein Barolo, der nicht leicht zu erobern ist, aber mit der Zeit an Reife gewinnt. Ein Wein mit tiefem Charakter, das Ergebnis meisterhaften Weinbaus und respektvoller Weinherstellung. Für alle, die die Essenz des Nebbiolo di Monforte kompromisslos suchen.
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