Deutsche - Ansari Amarone della Valpolicella 2019

Deutsche

Ansari Amarone della Valpolicella DOCG

2019

75 cl

Enthält Sulfite

Rebsorten: Corvina, Corvinone, Rondinella
Produktionsgebiet: Valpolicella Classica, Verona
Weinbergshöhe: 200–400 m über dem Meeresspiegel
Ausrichtung: Hügelig, Südosten
Bodenart: Kalkhaltig-tonig, gut durchlässig
Ernte: Manuell, Ende September – Anfang Oktober
Weinbereitung: Gärung im Stahltank mit Maischegärung; Nachgärung auf leicht getrocknetem Trester zur Bereicherung von Struktur und Aromen
Reifung: 24 Monate in mittelgroßen und großen Eichenfässern; weitere Verfeinerung in der Flasche vor dem Verkauf
Alkoholgehalt: 15 % vol.
Farbe: Intensives, tiefes und leuchtendes Granatrot
Aroma: Reife rote und schwarze Früchte, Kirschen in Alkohol, Pflaume, süße Gewürze, Vanille, Tabak und balsamische Anklänge
Geschmack: Vollmundig und körperreich, weiche, aber strukturierte Tannine, perfekte Balance zwischen Frische, Restsüße und Komplexität, langer und anhaltender Abgang.
Passt zu: Geschmortem Fleisch, kräftigem rotem Fleisch, Wild, reifem Käse, dunkler Schokolade
Serviertemperatur: 18–20 °C
Lebensdauer: 10–15 Jahre

Ansari Amarone della Valpolicella DOCG ist ein legendärer Wein, ein Symbol der Valpolicella Classica-Tradition. Hergestellt aus ausgewählten Corvina-, Corvinone- und Rondinella-Trauben, durchläuft er einen kontrollierten Trocknungsprozess, der Zucker, Aromen und Komplexität konzentriert. Nach der Gärung und Reifung im Eichenfass präsentiert sich der Wein in einem tiefen, leuchtenden Granatrot, einem reichen Bouquet von reifen Früchten, süßen Gewürzen, Vanille und Tabak sowie einem vollmundigen, harmonischen und einhüllenden Geschmack. Ansari Amarone passt hervorragend zu kräftigem Fleisch, Schmorgerichten und gereiftem Käse und ist zudem ein Wein zum Genießen und Verweilen, der über Jahre hinweg wunderbar in der Flasche reifen kann.